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"Samurai, Ha comido arroz usted hoy¿?"
- Saludo Formal en Rokugan
Los rokuganeses no se saludan con "hola" o "cómo estás¿?". Se preguntan si han comido el único producto que está presente en toda las comidas, que es el arroz. Este alimento es la base de la dieta de Rokugan. Se hierve y se sirve como plato principal, cocido en gachas espesas o mezclado y aderezado con vinagre. A menudo se tritura y se hacen pasteles, o se muele en harina para hacer bolas y fideos. Si no hay arroz disponible, o es demasiado caro, se usa mijo, el arroz de los pobres, en su lugar.
Frutas y Verduras
Los rokuganeses comen una amplia variedad de verduras , siempre servidas con arroz. Casi nunca se comen crudas: se hierven, fríen, adoban y cuecen. Las verduras más populares son las judías, especialmente las de soja, que se usan para hacer salsa de soja y tofu, que se cuecen o mojan en una pasta.
Pescado
El pescado es un manjar en Rokugan. Obviamente, sólo los que viven cerca de la costa tienen acceso a pescado fresco. Se hierve, asa, fríe, cuece o se sirve crudo, entonces se le llama sushi, con arroz aderezado con vinagre. Los pescados más típicos incluyen: caracolas, bonito, almejas, cangrejo, anguilas, arenque, medusa, quelpo, caballa, pulpo, ostras, lucio, fugu, sardinas, veneras, róbalo, sepia, erizos de mar, camarones, calamar, pez espada, y atún.
Carne
La carne roja no se come en Rokugan. El ganado es muy escaso y su leche se considera más valiosa que su carne. Tanto los campesinos como la nobleza comen pollo y cerdo con regularidad, mientras los eta comen caza, como jabalí y ciervo. La nobleza evita este tipo de carne, pues creen que mancha tu alma.
Bebidas
El té es la bebida más popular en Rokugan. Existe toda una ceremonia dedicada a la preparación y el servicio correcto de dicha bebida. Los rokuganeses no añaden azúcar a su té, aunque algunos Unicornio siguen bebiendo el suyo con leche de yegua.
El vino de arroz, llamado sake, es muy popular entre aquellos que pueden pagarlo. Se sirve caliente, a temperatura corporal, y se bebe en pequeñas tazas que pueden sostenerse en una sola mano. Una versión más potente del sake se denomina shochu, pero sólo los bebedores más avezados se atreven con él. Para las clases bajas que no pueden permitirse el sake hay licores de frutas, cervezas e hidromieles. |
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